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生猪肉的价格市场价格10年来显现最反常现象

2020-01-01 15:35

去年12月中旬以来,生猪价格从高点急转直下,并在跌破成本线后,直奔深度亏损线。如此反常的情况在过去10年从未出现过。

农牧信息专家、搜猪网首席分析师冯永辉认为,过去三年,母猪存栏量持续增长至过剩状态,导致猪周期发生改变、生猪市场供大于求,是此次猪价大跌的根本原因。

从大周期到小周期

去年行情虽然差,但是养殖户对母猪的补栏很多。因为根据传统的周期判断,去年是新旧周期交替的一年,今年猪价会涨。冯永辉说。

据介绍,传统的猪周期一般按照肉价上涨-母猪存栏量增加-生猪供应增加-肉价下跌-大量淘汰母猪-生猪供应减少-肉价上涨的轨迹运行。在这个过程中,生猪供应是决定市场的主要因素。生猪供应特点以及行业滞后效应,使得整个周期的运行时间为3年左右,养殖户在这个周期中一年赚、一年平、一年亏。

2011年猪肉价格大涨,被业内视为一个新的传统周期开始,整个生猪养殖行业开始补栏母猪。母猪是生猪行业的产能,母猪的数量决定着生猪出栏量。由于母猪数量在随后几年逐年增加至过剩,且过剩的母猪并未遭到淘汰,导致生猪出栏量一年上一个台阶,供需情况变化使得猪周期也悄然发生改变。

冯永辉说,从2012年开始,猪周期已经从三年一个周期,变成一年一个周期,即从大周期向小周期过渡。小周期的特点是,由于生猪供应过剩,消费需求取代供应,成为市场周期的决定性因素。夏天是猪肉消费的淡季,冬天是旺季,于是养猪行业开始呈现 夏天亏冬天赚 的特征。

可以作为佐证的是2012年的猪粮比数据。猪粮比是反映养猪行业盈亏水平的指标,6 1为行业盈亏平衡线。据搜猪网统计,2012年猪粮比最高点为1月24日的8.02 1,之后随着旺季结束一路下跌,2012年4月2日便跌破6 1,直至国庆旺季到来后的2012年10月25日才反弹至6 1以上。

2013年延续了小周期情况,春节旺季结束没多久,猪价就开始下跌,使行业陷入亏损。不过,去年3、4月份爆发的禽流感,让大量禽肉需求转移到猪肉,使得猪价在淡季便企稳反弹。这个偶然因素导致的市场变化,却被不少养殖户认为是大周期开始的信号,进而补栏母猪。冯永辉表示,种种因素叠加,最终导致今年整个行业产能过剩的程度达到非常高的程度。

淘汰超龄母猪

生猪价格持续走低已经引起了发改委的注意。发改委日前发文表示,从存栏情况看,当前我国生猪产能处于正常偏高水平,市场供大于求的情况仍可能持续一段时间,建议生猪养殖户根据市场价格变动情况,加快淘汰一部分超龄母猪,促进养殖结构调整。

冯永辉表示,近年来生猪产业规模化速度明显加快,外埠资本大量进入,导致行业产能过剩,同时由于抗风险能力的提高,淘汰过剩产能的节奏明显被拉长。2012年出现了亏损,未出现淘汰,2013 年也如此,现在只能寄希望于 2014 年来完成淘汰过剩产能了。他说。

据国家统计局数据,2013年全国生猪存栏47411万头,比上年下降0.4%;生猪出栏71557万头,比上年增长2.5%。农业部统计数据显示,2013年12月国内生猪定点屠宰量再度超过2000万头,达到2310.5万头,环比增加16.2%,同比增加4.4%,这预示着从去年12月以来,国内猪肉供应十分充裕。

从各方面条件看,今年已经具备非常好的全面淘汰过剩产能的时机。冯永辉说,首先是亏得早。1月旺季都亏成这样了,等到淡季要亏到什么程度啊?这给整个行业敲响了警钟,还是老老实实淘汰母猪吧,谁都别扛着了。

此外,冯永辉认为,今年可能成为近3年来亏损最严重的一年。现在价格已经接近去年低点,但还没到底部。预计今年将跌破去年底部,今年生猪出栏底价是5.5元/斤,其中东北地区跌到5元,华北跌到5.5元,南方跌破6元。

布瑞克农业资讯分析师林国发对记者表示,由于近期供应依旧偏多,今年一季度猪价仍将处于寻底过程。他同时认为,如果产能淘汰顺利,4月下旬到5月上旬,猪价将企稳,二季度行业有望进入一个新的三年周期。

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